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八卦汤 2016-03-21: 八卦汤是武汉市的汉族传统名肴。因为乌龟背壳形似古八卦图，故人们又称之为八卦，用龟肉制汤，便称八卦汤。此菜在清末已驰名中外。许多来华旅游的外宾和国内旅游者到武汉，总要品尝此菜，他们将其视为“长寿菜”，吃; [详细]

千张肉 2016-03-21: 千张肉是用猪五花肉为主料制作而成。湖北地区的传统名菜，也是湖北江陵地区传统筵席上的“三大碗”之一。; [详细]

扫帚菜 2016-03-16: 扫帚菜，为石竹目，藜科。一年生草本植物，株直立，多分枝而紧凑;叶互生，线形，细密，绿色，秋后变暗红色;花小不显，肥水要求不严，管理粗放，耐修剪、耐碱土、耐炎热、抗干旱、自播能力极强，幼嫩茎可食用。; [详细]

面窝 2016-03-16: 面窝，是武汉的汉族小吃之一，也是武汉特有的。通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。面窝创始于清光绪年间。现; [详细]

洪山菜薹 2016-03-16: 洪山菜薹，紫菜薹的珍稀品种，俗称“大股子”，因其原产于湖北省洪山菜薹品质特点武汉市洪山区一带而得名。其茎肥叶嫩，色香味美，又叫“红菜薹”，古时又称为“芸菜薹”。长得像油菜，带; [详细]

劲酒 2016-03-16: 劲酒秉承了中国传统药补酒的一贯特色，以优质白酒为酒基，配以山药、枸杞子、淫羊霍、黄芪、当归等中药材，采用现代生物工程技术提取其有效活性成份技术精心酿制而成。属于保健酒，喝后对人体有保健作用的酒，是传统; [详细]

鄂州武昌鱼 2016-03-08: 武昌鱼是鄂州市的代名词，“鄂州武昌鱼”是国家工商总局批准的我市武昌鱼协会的文字商标及图形商标。2009年底,经过三个多月激烈角逐，鄂州武昌鱼协会的“鄂州武昌鱼”在全国500多枚参选商标竞争中脱颖而出，; [详细]

黄鹤楼 2016-02-22: 黄鹤楼品牌香烟得名于江南三大名楼之一的湖北省武汉市长江南岸蛇山峰岭之上的黄鹤楼。黄鹤楼品牌始创于20世纪30年代，是湖北省名优烟之一。1995年，黄鹤楼品牌全新上市，2004年推出黄鹤楼1916产品。; [详细]

洛神花茶 2016-02-22: 洛神花茶是由洛神花、陈皮煮制而成的，属花茶类，也被称为烙花神、洛花神。洛神花茶有美容、瘦身、降压之功效，特别适合女性饮用。; [详细]

武昌鱼 2016-02-22: 武昌鱼(学名：Megalobrama amblycephala)，鲤科，鲂属。上世纪50年代由易伯鲁等30多位中科院水生所研究人员发现梁子湖中有一种鳊鱼是以往文献中没有的。他将它命名为团头鲂，俗称武昌; [详细]

武汉糯米鸡 2016-02-22: 我大中华美食文化源远流长,美食派系林立,光是这糯米鸡就分为广州美食和武汉美食两种完全不同的制法.; [详细]

湖北精武鸭脖 2016-02-22: 精武鸭脖是湖北武汉最有名的汉族小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃，仅在精武路一带; [详细]

南京五香豆 2016-02-09: 南京五香豆,又称之为“状元豆”，和五香蛋一样，五香豆入口喷香，咸甜软嫩，细细品尝，趣味横生，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁，让人吃起来就停不住嘴喽。; [详细]

鸭血粉丝汤 2016-02-09: 鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃。由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。; [详细]

南京鸭肫 2016-02-01: 南京鸭肫，是南京有名的土特产品之一，畅销中外，与板鸭齐名，至今已有两百多年的历史。南京鸭肫形状扁圆，肉质紧密，携带方便。肫肉紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻之感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。; [详细]

如意回卤干 2016-02-01: 如意回卤干是江苏南京地区著名汉族小吃，就是将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵出锅。因在烧制中时常加入豆芽，而其形很像古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。; [详细]

地锅三鲜是什么?地锅三鲜怎么做? 2016-01-26: 地锅三鲜是什么?地锅三鲜怎么做?地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的洪泽湖地区。以前，在洪泽湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜; [详细]

石锅巴泥鳅怎么做? 2016-01-26: 石锅巴泥鳅怎么做?锅巴泥鳅是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于湖北菜。将鲜活泥鳅破肚拉肠备用，另锅内加入40多种作料，放入泥鳅，下辅料酸菜，放入已调好的汤内，由高火至中火再至小火煎制而成，再放入石锅内; [详细]

金刚酥好吃吗? 2016-01-26: 金刚酥好吃吗?刚酥，湖北襄阳著名的汉族特色小吃，主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食碱。发酵后，掺揉制成马蹄形饼，然后放入特制的大烘炉内焖烤4个小时。其色焦黄、香脆、不沾牙齿、落口后“酥口易化”，牙不好; [详细]

拔丝马蹄咋做的？ 2016-01-26: 襄阳马蹄，即荸荠。南漳产的荸荠味沙甜，无渣，为荸荠之上品。拔丝的方法制成的拔丝马蹄，关键在于掌握油温和火候，成菜起丝长，不堕底，食之香甜可口，具有清热解毒之功效。; [详细]

包面是怎么做的? 2016-01-19: 包面是怎么做的?馄饨是中国传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。; [详细]

牛油面很鲜很美味 2016-01-19: 牛油面很鲜很美味，牛油面是湖北襄阳市特色面食之一，牛油面的特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。牛油面是襄阳人最喜欢的早餐。襄阳经典面食还有荤系(牛杂面、牛肉面)和素系(豆腐面、海带面); [详细]

湖北特色小吃豆腐面 2016-01-19: 湖北特色小吃豆腐面。豆腐面是湖北襄樊地道的汉族传统小吃，属于臊子面的一种，以普通的碱面为主要原料。襄阳豆腐面的臊子比较讲究，里面有二十多种作料。金灿灿的炸豆腐，配上褐色的大头菜，合着细长的挂面，侵在香; [详细]

凉拌鱼腥草好吃吗?如何做? 2016-01-19: 凉拌鱼腥草好吃吗?如何做?凉拌鱼腥草，一道凉菜，主料是鱼腥草。有清火解毒、止咳之功效。是湖北宜昌当地热门的特色家常菜之一。适合在夏季使用。特点是清火稍有苦涩。; [详细]

凉拌鱼腥草好吃吗？ 2016-01-12: 凉拌鱼腥草，一道凉菜，主料是鱼腥草。有清火解毒、止咳之功效。是湖北宜昌当地热门的特色家常菜之一。适合在夏季使用。特点是清火稍有苦涩。; [详细]

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